烹饪是什么生肖？
“烹”字从火，清音。说明制作菜肴要讲究火的运用。 “饪”字从言，从仁。说明做好菜肴还讲究言语和品德（对待客人热情、有礼貌） 两个字的发音都属上声，阴平。说明做菜既要讲火力，还要讲态度(服务的态度)。这两个字合起来的意思是：做菜需要掌握火候，需要待人热情有礼。
那这个跟烹调的十二生肖有什么联系呢？ “烹”字中的“工”字，代表的是“牛”。 “烹”字中的“烹”字，代表的是“虎”。 因为古代管烧火叫“烹”～ 所以这俩动物就是“烹饪”的谐音了～
而“饪”字中的“人”字，代表的自然是“人”。 这个“人”可不是普通的人，而是厨师——因为以前厨房都是有人看管服务的，所以“人”在这里就是指“厨师”。 而“饪”字中的“食”字，指的就是“菜”——这正符合了“饮食”的“食”字。 所以综合起来，“烹饪”就是用火烧出好菜来招待客人。 那么怎样才算烧出了好菜呢？ 在《周礼》中有这么一句话，来形容贵族人家的厨师：“庖人掌共膳羞：供其烹炮燔炙，咸其鱼肉酱，供其珍味。”这句话的意思是说，优秀的主厨应该能做出各种美味的菜肴。
“烹”“炮”“燔”“炙”等等，讲的都是烹调的方式。 也就是说，古代的厨师不仅要懂得用什么样的方式去烹调，还要懂得很多食材本身的属性才能做出出色的菜品。 这跟现代的厨师要求可说是一脉相承。