土头生肖是指哪一肖？
土象（土头）三雄，分别是牛、龙、羊。为什么是这三个呢？ 牛与龙的神话渊源最为深厚，在原始信仰中，牛和龙都是祭祀中的重要礼器。比如，商周时期的青铜礼器以牛为造型的主要纹饰之一；而陕西扶风庄白西周墓发现一件青铜盉（hé），盖沿上铸有两只跪着的鳞甲动物，据专家考证，它们是“虬龙”或者“蛟龙”。
牛和龙在古代还是祭祀中的主角。《礼记·祭义》中记载了这样一幕：“昔者，孔子行礼，有螭（chī）龙潭，其声嘤嘤。孔子祝祷曰：‘螭龙，我弟子孔丘，愿神灵有知，令其子孙车服与舜同，祠用中牢，使黄帝命鬼常居吾宫，于兹六庙。’” 除了牛的神话渊源外，它还是十二生肖之首，且五行中“牛属土”“火生土”，也是土的象征。
羊的神话传说虽然没有牛那么丰富，但也与宗教礼仪密切相关。古书《礼记·檀弓下》中有这么一句话：“献羊如初，叔向宰羊如故。”郑玄注解说：“凡祭祀，主人既初献爵而后宰羊。至於叔向，虽未得宰，以其士，可以仆射从事，故亦如之。”这句话的意思是说，叔向作为士，在祭祀时既可以负责给主人进酒，又可以协助宰羊，相当于奴仆。这种特殊的地位来源于他的身份——士。
从以上分析来看，牛和羊都属于祭祀场合中的重要角色，而且都有深厚的神话传承基础，因此被归到了一起。 相比之下，龙的神话成分虽然也不少，但主要的作用在于象征祥瑞和幸福。所以它虽然也被认为是土象（土头），却只跟其他两类属同一层次。