泉水是指什么生肖？
应该是羊，山水（山羊）出水（猪），而且羊是吉祥的象征 猪在十二生肖中居第十一位，也是唯一的一个“家畜”。古书中把亥猪分为两个部分来记录它的形状特征：猪鼻子像象，猪嘴像驴。可见猪与家畜的关系密切，它是从象或驴演化而来的。
据《礼记·檀弓》载，古代贵族祭祀祖先时，“鱼腥而肉臊，臭恶而不可食”，只有猪瘦肉和干净而没有异味的内脏可以上席。所以，在周代，猪既是最早的祭神食品，又是王公贵族们享受的佳肴；进入汉代后，猪肉成为平民百姓家的常见肉食。东汉文人许慎著《说文解字》称：“猪，宗庙之牲也。”可见人们对猪肉的偏爱不仅仅因为肥美香浓的口感，还因为它具有宗教意义——古时猪肉作为祭祀祖宗的贡品，这种祭祀使猪肉的食用有了伦理上的依据。由于猪全身都是宝，人们对其推崇有加。先秦思想家惠施就认为：“豚肩不若羊胛(指羊脊骨)，蹄不如豕。”“天下之美，具在于猪。”
在十二生肖中，惟独猪能食糟糠，得五谷之气，集天地之精华，所以被赋予福禄的神性；且猪形圆浑，憨厚可掬，被看作是祥瑞的象征。 唐太宗李世民曾梦见自己骑在朱雀背上，一只大猪拱开玄武门，于是便赐予宰相房玄龄以“朱雀”为姓氏的大猪和许多珠宝。宋代王安石任徐州太守时，当地连年灾荒，粮价飞涨，民不聊生。王安石采买粮米，派官船运送入京，交官府贩卖，解决了京师缺粮的难题。后来，人们在徐州旧城南门外建起一座丰财坊，供奉掌管财富、生活富足的财神——范蠡。传说他发迹前曾在当地挖藕、捕獭(tǎ，水獭)、养鱼为生，后人便在他捕鱼的地方建了一座捕鱼村，并在村子后面盖了一座望海楼纪念他。到了明代隆庆年间，渔民们出海打鱼常常遭殃，不是狂风暴雨就是海水倒灌，渔船倾覆，无数渔民葬身海底。于是，大家祭祀海神时把范蠡推出来当作替罪羔羊。