发财肚是什么生肖？
发财肚，又称为“猪肚子”，是广州人比较喜欢的一款小吃之一，属于粤菜系，主要以猪肚为主料，搭配花生、八角、桂皮等香料制作而成。有健脾胃等功效，深受广东人的喜爱。 用料简单，做法也不难，喜欢吃猪肚的朋友，不妨试一试~ 食材准备：猪肚1个、生抽适量、老抽适量、蚝油适量、豆腐乳2块、白糖少许、白酒适量、花生油适量 制作步骤：
1. 猪肚加入清水中，加入适量白醋和淀粉，用手搓洗几遍，洗净黏液后捞出备用； 2. 准备好配料：桂皮一块、八角两个、香叶两片、生姜四片； 3. 锅中放入适量清水，把猪肚放进去，加入所有配料，同时调入适量料酒或白酒去腥，盖上盖子，大火煮滚后转小火炖一个半小时左右；
4. 取出煮熟的猪肚，用筷子插入看看是否熟透（插进去无血水溢出）；如果不熟就继续炖，确保熟透；
5. 取一个大碗，加入生抽、老抽、耗油、豆腐乳、白糖和白酒拌匀调成酱汁备用；
6. 将浸泡过汤汁的猪肚切成薄片；
7. 切好的猪肚放进容器里，倒入调好的酱汁，搅拌均匀，让每块猪肚都充分蘸满酱汁；
8. 平底锅烧热，加入适量的花生油，把猪肚一个个摆放好，小火煎香至表面微黄即可出锅！
小贴士：
1. 清洗猪肚的时候不要用盐或碱，用醋和淀粉揉搓冲洗干净即可；
2. 处理猪肚时要小心，以免被刺伤；
3. 如果不喜欢吃太油腻的，可以把煎猪肚的底油倒出来，留少量的油烧热，爆香蒜末，下入葱段和辣椒段翻炒出香味，再把煎好的猪肚放进去，翻炒均匀就可以啦～这样炒过的猪肚就不那么油腻了~~~ 外酥里嫩，味道浓香，咬一口还有爆汁的感觉，真的超赞的！你学会了吗？ 喜欢的朋友赶紧收藏起来吧，以后再也不用出去买啦~