学西餐去学校还是学徒？
建议去学校，因为毕竟现在在餐厅当学徒，你能跟师傅学到东西已经很难了，更何况你现在对西餐了解这么少，去学校系统的学习一下基础知识和理论知识是必要的 然后找一个正规的西餐厅去做助理或者学徒，一边工作边学习，这样能够比较快地上手，也能够积累一些人脉关系，对自己将来创业有帮助 这个行业其实很讲究氛围的，我有很多同学和朋友，刚开始入行都是在一个大城市跟着一个大叔学，没几个月就换了城市甚至国家，就是为了换一个环境，因为环境会影响人的状态，人是要不断学习和突破自我的 我14年进入这个行业，先学的西餐，后学的日式料理，之所以两个一起学是因为那时候资金不足，而且考虑自己的兴趣，这两个虽然风格迥异，但却可以同时做好，哈哈~当时真是年轻啊 现在回想起来，那时候真的什么也不懂，也能遇到好多善良的老师，帮助我成长，但也有很多遗憾，不过都已经过去了，祝你好运！