怎么做学校食堂？
食堂经营需要办齐各种证件； 然后，确定经营模式是承包还是自营； 如果决定承包，就要找好供应商合作，采购食材，确定经营价格； 如果是自营，则需要找餐厅装修公司设计店面，购买设备，招募员工开始培训。 接下来，就要开始宣传，吸引学生来就餐了。 不管是承包还是自营，前期都是要挣点钱做引流的，所以饭菜可以稍微做得贵一点，但味道一定要好，让人吃了还想吃。 这样在短期内可能不挣钱甚至亏钱，但积累客源和口碑后，后期肯定能挣钱。
如果学校比较大，还可以考虑外卖送餐服务，这个利润很高而且节约人力成本。 当然，学校食堂最重要的是安全卫生，所以必须要办理食品经营许可证、健康证等证件，并且做好食品安全管理工作。 现在大学生对于饮食健康安全方面要求越来越高，所以食堂不仅要环境卫生，材料也要保证新鲜和安全。同时，要推出特色菜系以及营养餐，满足不同人的需求。 比如，高校师生对牛羊肉的需求量较大，但是很多食堂因为食材特殊性，很难买到质量好的牛羊肉，因此可以引进新疆羊肉串等特色美食，满足师生的需求。