大口吃素生肖是什么？
我猜应该是牛，因为“素”字有个“艹”字头，而牛吃草，不吃荤。 那既然都是“素”了，为什么还要分“荤素”呢？ 这是因为在古人的认知里，肉类（包括动物油脂）是“腥”的，而植物类食材则是“素”的。
什么是“腥”呢？《礼记·曲礼上》有解释：“凡鱼之切细者，曰脍；大块者，曰煎；熟而汁少，干而粉多，谓之煎炸；渍以盐，腌以醋，谓之酱菜……此皆臭腐，而有腥气者也。” 所以你看，古人在把食品分为“素”和“腥”的时候，考虑的主要是味道，而不是营养价值。像鸡蛋、肉皮之类的，因富含蛋白质，属于“腥”；蔬菜则多是“素”。 但现代营养学认为，食物是否“荤”或“素”，主要应该看它含不含胆固醇——凡是含有胆固醇的食物基本都算“荤”，比如鱼肉、鸡肉等；而绿叶蔬菜和豆类以及粗制面粉大多不含胆固醇，因此都属于“素”。
除了素食者和佛教徒为了表示虔诚以外，现在很多人开始吃素，纯粹是为了养生和健康。其实，健康素食的概念远比我们想象中要宽泛得多，也不一定是纯粹的素食主义。 世界卫生组织推荐的饮食结构，是以植物性食物为主，动物性食物为辅。也就是说，只要你的食谱中大多数食物是植物性的，你就是一个健康的素食主义者（纯素食者除外）！
例如一个简单的煮鸡蛋，尽管蛋黄中含有200毫克胆固醇，属于“荤”，但如果一天只吃1个鸡蛋，那就是很健康的素食主义了。 我还是那个观点，只要能保证三餐合理搭配，荤素适当，你大可不必较真到底是“荤”还是“素”，因为一切只关乎口感和健康。如果你偏要说这是“素”那是“荤”，我也只能呵呵了~