喝热水的习惯大概来源于中国，而中国的饮水观念又来自于中医理论。 《黄帝内经》中记载了汤液、醪醴（li），也就是中药溶液和含有淀粉酶的甜酒。《素问·五常政大论篇》云：“谷气熏蒸，故令津液雍盛；濡润孔窍，血气通达，腠理开泄，故名醪醴。”这种饮料需要加热服下才能发挥功效。 而现在人们所熟知的热水的好处则来源于李时珍在《本草纲目》中的记载：“酒性大热，有火气……凡热病后不能饮凉者，以酒解之最佳。”“茶性寒，热病患者不宜多食。惟茶须热饮用之，若冷浸或冰格者非茶也。” 李时珍还认为，茶与酒一样，只有温度适宜的时候才对人体有益。如果饮用不当反而有害健康。 这大概是最早的关于高温饮茶和饮酒的记载了吧！ 不过，现代营养学认为，饮茶应当适量，不论温度高低。因为茶叶中含有咖啡因等生物碱，具有兴奋中枢神经系统的作用。过量喝茶有可能引起焦虑和失眠以及心慌等不良反应。
至于说为什么是羊和猴喝热水呢？原因很简单啊！这俩货吃啥都不吐。
郗祥妍优质答主十二生肖中的一些属相在长期的生活中形成了独特的养生之道，如喝什么水、吃什么食物等等都有着大不同。例如羊和马就不能喝太热的水，容易上火。而牛和鼠呢，喝凉水也会胃痛。
牛，羊，马这三种生肖属相本身就带有很强的“动物性”牛羊都吃草 ，喝水的话，就是很清澈的山涧小溪。所以，喝凉水最适合他们。但是，凉水比较寒，若是碰到冬天，就很容易拉肚子，还影响胃的功能，所以冬天的话最好是喝接近体温的温水。
马，羊天生嘴小，喝水快，喝热水的话，很可能就上火啦，也会拉肚子，所以也不能喝热水。
但是，老鼠，蛇，猪就不能喝凉水，特别是小冰水。蛇本来就“寒气逼人”，喝凉水的话会更容易拉肚子，或者腹泻。
猪的“排泄器官”本来就比较弱，身体中的“管子”都挺粗，所以吃什么都容易停食，消化不好，再喝凉水，就更麻烦了。
而老鼠本来就经常肠胃不好，再加上喝凉水，恐怕就会整天拉个不停，一拉肚子，其他的病就全找上门了。所以，这些生肖喝温开水是最好的。既能被肠胃很好的吸收，又不会刺激肠胃。
