喝水酒是什么生肖？
喝酒前，喝杯中水，寓意着“逢凶化吉”； 吃菜前，吃盘中汤，寓意着“财路滚滚”； 上酒席，端起酒杯先饮水，一杯敬天，二杯敬地，三杯敬祖先——四杯才是敬客。 这是古人教我们的规矩！ 然而，这仅仅是规矩而已，并没有说到原因所在啊！ 所以，我想大概应该从生物学的角度来解释一下为什么喝酒之前要先饮水这个问题。
首先，我们人体的大脑内部有各种各样的神经中枢（比如运动神经元、自主神经系统以及感觉神经系统等）这些神经中枢都有其特定的功能，并且需要不同的激素或者神经递质的参与才能发挥作用。 但是，无论是哪一种神经中枢或哪一种激素/神经递质，它们的基本功能都是调控细胞的生理活动，而这些细胞几乎都离不开水。 也就是说： 没有水，它们的功能就会降低； 没有水，它们就不会起作用。
我们从这个角度看问题，就可以理解为什么在饮酒之前要适量饮水了。 这是因为： 在饮酒过程中，乙醇（酒精）会随着液体进入人体，而酒精的主要代谢场所就是肝脏，其中95%以上的酒精都是在肝细胞中代谢的。 而酒精的代谢主要是通过乙醛脱氢酶将酒精分解为乙醛，然后再由乙酸脱氢酶将乙醛转化为乙酸，最后形成二氧化碳和水排出体外。
在这个代谢过程中，由于乙醇对消化道黏膜具有一定刺激作用，如果空腹酗酒，很容易导致胃部出血。而如果提前适量饮用温水，则能有效润滑肠胃道，从而大大降低酒后不适症状的发生几率。 除了能减少胃部不适之外，饭前适当饮水还能起到洗刷口腔和食道的作用，这样能最大程度减少食物中的致癌物质对机体的影响，保持机体健康。