匏字解什么生肖?

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“匏”者,葫芦也。小葫可盛酒浆,大葫可育幼苗。 《礼记.月令》:仲秋之月,养衰老,行糜粥饮食。郑玄注:老雄不能自食,用人黍米相为糜粥;雌者,人取其子而食之。是月也可以酿酒。先秦典籍中经常提到的一种酒叫做“醴”,用小米酿成的酒叫做“秬鬯”(chàng)。东汉学者崔寔在《政论》中说:“稻粱、麹蘖之属,莫不宜种。惟醴酒不能自生。”说的是稻田里可以种出稻梁,酿出的酒可以直接饮用,但甜酒是需要人工培养的。可见至少在东汉时期,我们中原地区已经掌握了糯米酿酒的技术了。

上古时候,天子诸侯祭祀祖先的时候要用醴酒。这种酒用黍米或者黏米酿制而成,颜色清亮透明,味道酸甜苦杂陈。和现代的白葡萄酒有点类似,但是比白葡萄酒度数高一些。孔子说:“唯酒无量不及乱。”意思是说是说喝酒没有一定的量就会喝醉。这恐怕是最早关于适量饮酒的记录了。

现在河南有些地方还有九孔葫芦杯,是用九个洞的葫芦做的酒杯。大概是因为过去生活贫困,用九个眼的葫芦做酒杯,既节约又别致吧! “瓢”是古代一种很常见的饮酒器皿。汉代刘熙在《释名•释饮食》中说:“觞,旁通也。其形旁边相通,底平如磬也。”指的是浅底的酒杯。周作人说:“若是我,除了水以外,什么都吃……我因此得了个外号,叫‘馋老妖’。”“馋老妖”周作人最爱吃的美食之一就是瓢儿菜——现在的瓢儿菜已经不这么熟了,炒熟后依旧青翠碧绿。

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