家中枯骨是什么生肖？
我觉得是牛，老黄牛默默付出一生，到老了被主人抛弃，孤独死后，干瘪的尸体在荒野中慢慢风干，最终变成了骨头… 牛和羊一样属于家畜。古时没有冰箱，人们吃不完的食物会放在坛子里密封起来，为了防止变质，要在里面加入一些中药。有一种中药的汁液是可以防止变质的，就是地黄，这种用汁液浸泡过后的食物就可以放很长时间都不会坏掉。于是人们发现，把刚宰好的生牛肉浸入到由面粉和豆瓣酱制成的面糊里，然后挂在阴暗潮湿的地方，这样就可以长时间保存了。这种用来保存牛肉的面糊，也就是我们今天的卤水的源头。
随着生活水平的提高，人们对肉类食品的需求量越来越大，光凭天然水源中的营养是无法满足人体需求的，因此人们开始主动给卤水中添加各种各样的原料。比如，有人加入了鸡蛋清以提升肉质的光滑感；有人加入了淀粉使肉质更加鲜嫩；还有人加入了各种香料，目的是为了去除肉类的腥膻味以及增加特殊的香味。经过反复尝试，最后人们确定了最佳的配方比例，制作出了色泽鲜艳、香气扑鼻、味道鲜美的卤水。 据说，现在最出名的卤水，是用几十种名贵中草药酿制而成的。 动物死后，身体内的有机物质会遭到细菌细菌的分解，从而产生气味，这也就是为什么腐乳、臭豆腐等食物，虽然闻着臭吃着香，而卤水如果不好好做也会发酸变臭的原因所在。所以保持卤水的干净和密封是十分重要的事。
以前我外婆会用自制的卤水来腌制蔬菜，我在旁边看着，她会把切好的萝卜丝放进纱布中包好，然后把纱布里的卤水挤干，如此反复几次，最后的成果就是一盘色香味俱全的腌萝卜了。我现在回忆起来，依然感到口水纵横啊~ 所以我觉得是牛，你们觉得呢？