好吃的生肖开什么生肖？
首先，我声明一点，我是坚定的无神论者（除非把科学算上）。所以我从来就不相信什么风水、算命、鬼神一说，所以本题的答案应该从人文和科学的角度来解。 其次，我们说的“好吃”是哪方面的味道呢？是咸？甜？鲜？还是酸？辣？这些常见的口感其实和人类味觉相关的基因已经有了较好的解析，比如最近发表在《Nature》上的这篇论文就通过对比不同人群对食盐甜味辣味等味道的感知，确定了5个相关基因位点[1]。虽然味觉有遗传的成分，但是后天的环境以及饮食习惯的影响也很大。
第三，吃什么会让您有幸福的感觉呢？是山珍海味？还是家常小菜？其实食物带给我们的幸福感和饱腹感很大程度上取决于胃排空的速度，即快速进食给与肠胃的刺激，而这种刺激会反射性的引起脑内吗啡释放，从而产生愉悦感并增加饱腹感的记忆[2]。 所以，下次当您看到有人吃的大快朵颐时，千万不要取笑他们是饿鬼投胎；而当他们抱怨饭菜不可口时，也不要嘲笑他们食不知味。或许，他们只不过是一个没有尝出菜味的吃货罢了！
第四，哪些食材会影响我们对食物的味道感知呢？众所周知，味精和白糖会影响我们对菜肴的“新鲜”感觉，因为它们会掩盖菜肴本身的鲜味和甜味。那其他的诸如盐、酱油、醋也会妨碍我们对食物原味的感觉吗？一项在《Journal ofSensory Studies》上发表的研究证明了以上猜想，即重口味（高盐、高糖）会显著降低人们对食物味道的评价[3]。另外，我在准备研究生复试的时候，看到一道很有意思的题目叫做“如果让你重写营养标签，你会怎么写”，答主当时脑洞大开，写了长长的一段答案，现在记录下来，供各位看官一乐： 蛋白质（克）：49 脂肪（克）：30 碳水化合物（克）：68 钠（毫克）：78 可食用部分（克）：83 热量（千卡）：188 膳食纤维（克）：3.8 铁（毫克）：4.3 ... 钙（毫克）：551.8 锌（毫克）：3.98 维生素A（微克）：309.9 硒（微克）：10.9 叶酸（微克）：78.8 胆固醇（毫克）：67 钾（毫克）：1083 锰（毫克）：0.94 维生素B2（毫克）：0.73 铜（毫克）：0.59 磷（毫克）：486 镁（毫克）：113.2 维生素B1（毫克）：0.65 烟酰胺（毫克）：26.4 维生素C（毫克）：23.8 脂肪供能比：21% 蛋白质量百分比：81% 碳水化合物供能比：60% 备注：每100g食物含营养素情况 维生素B族（毫克）：6.9 维生素E（毫克）：7.47 胡萝卜素（微克）：53.7 视黄醇（微克）：36.9 维生素K（微克）：4.78 海藻糖（毫克）：8.7 甘露糖（毫克）：3.98